المواد الأصلية: جلد المكسيك اللب: زبدة 1 كلغ من الطحين 32 اثنين اثنين الكستناء الحليب والدقيق مسحوق السكر 5 اثنين من 5 المال (25 غرام) من الماء اثنان 1.5 قشرة 700 غ مع اللب المكسيك ورقة 175 غ

بالإضافة إلى زبدة خلط المواد العجين، يتم اختيارهم من كوك 17 دقيقة الى 2 معدات عجن الفيلم. (بعد مرور 10 دقيقة المبردة قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، دون تليين الزبدة)؛ وظيفة التخمير اختيار من الفرن 30 درجة من أصل 70 دقيقة.

اضغط بلطف الغاز العادم، وينقسم إلى 8 أجزاء مأخوذة (كل منها حوالي 75 غ)، يعجن خبز فارغة دائري، سمح الاسترخاء على الوقوف لمدة 15 دقيقة، ومرة أخرى لالتكوير العادم، 35 درجة 45 دقيقة إلى 2 أرسلت أكبر مرتين.

بعد الجلد المكسيكية الزبدة خففت والسكر البودرة في مزيج الطين، ثم إضافة المواد الخام المتبقية ضجة التعبئة وضع الاستعداد.

قذف الجلد العجينة على المكسيكي حزمة وجبة فارغة (في هونج شكل عمود)؛ من أعلى إلى أسفل لتغطية كامل سطح.

سخن الفرن خبز 180 درجة متوسطة حوالي 17 دقائق.

ننظر إلى الصورة [مفتاح]

وهذه هي المرة الأولى في الوزن الأصلي من الجانب جلد للقيام اللب المكسيكي، لب يشعر رقيقة جدا، ومعظم تدفق الحرارة في الجزء السفلي من الخبز، الخبز نفسها نادرا ما ترتبط اللب، ولكن أيضا متموج جدا، والثاني أن تفعل التعديل بها، وتسجل، يمكنك اختيار، تعديلها بشكل صحيح.