1. صب الدقيق في وعاء كبير وأضف السكر
2. يتم غلي الخميرة بالماء الدافئ ، والماء الدافئ حوالي 35 ، ولا تخضع لأيدي ساخنة.
3. يضاف ماء الخميرة المذاب إلى الدقيق ويقلب مع عيدان الأكل لتكوين صوف قطني. إذا كنت تخشى أن تكون نحيفًا جدًا ، فلن تحتاج إلى استخدام كل الماء الدافئ لإذابة الخميرة. نظرًا لأن امتصاص الماء لمختلف أنواع الدقيق يختلف أيضًا ، يجب عليك إتقان زيادة أو نقصان الماء.
4. حرك الدقيق إلى اللوح باليد وعجنه ، ثم أضف زيت الذرة
5. استمر في عجن العجين في عجينة ناعمة ، قم بتغطية الغلاف البلاستيكي وضعه في مكان دافئ للتخمير إلى 2.5 مرة من الحجم الأصلي
6. تعبئة التعبئة. يجب إذابة الجبن المفروم مقدمًا ، لقد نسيت اليوم فقط ، تذكرت فقط عندما كنت جاهزًا ، يمكنني فقط إذابة الجليد في الميكروويف لاحقًا
7. يجب أيضًا إذابة لحم الخنزير المقدد الأمريكي مسبقًا
8. قطع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة
9. قطع الجزر إلى حبيبات صغيرة بحجم الذرة
10. يتم تخمير العجينة جيدًا ، ويتم شواء الجزء الداخلي الكامل للشبكة يدويًا ، مما يعني اكتمال عملية التخمير.
11. أخرج العجين وعجنه مرة أخرى ، وهو ما يعادل تهوية العجين ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة.
12. دحرج العجين مع درفلة في عجينة بحجم طبق بيتزا مقاس 8 بوصات
13. ضع العجينة في صينية البيتزا ، واستخدم اليد لسحب العجين إلى حافة صينية البيتزا.
14. استخدم شوكة لجعل العجين خارج الفتحة لتجنب الانتفاخ عند الخبز
15. ادهن طبقة من معجون الطماطم ، ثم قم بتسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية
16. يرش بطبقة رقيقة من الجبن المبشور
17. ضعي اللحم المقدد
18. ضعي لحم الخنزير والذرة والجزر على التوالي
19. أرسلها إلى الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
20. حان الوقت للخروج ورش طبقة سميكة من الجبن المبشور
21. أرسله إلى الفرن أو استمر في طهيه في درجة الحرارة الأصلية لمدة 10 دقائق ، وبعد ذوبان الجبن تمامًا ، سيخرج من الفرن ، ويفضل طفلي شوي الموز قليلاً ، لذا سأخبز أكثر قليلاً. درجة الحرارة والوقت هنا للإشارة فقط ، يرجى ضبطها وفقًا لمزاج الفرن الخاص بك)
22. البيتزا العطرة في الخارج ، تبدو مثل القليل من الموز
