1. ضعي الزيت والماء الدافئ في دلو الخبز أولاً ، ضعي الملح والسكر قطريًا ، ثم اسكبي الدقيق ، وأخيراً ضعي الخميرة ، وابدئي عملية العجن.
2. اعجني في عجينة ناعمة وغطيها بغلاف بلاستيكي حتى تتخمر.
3. تخمر إلى 2.5 مرة العجين الأصلي.
4. اعجن العجينة جيداً واتركها تهوية ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 20 دقيقة.
5. استخدم وقت تدقيق العجين لتحضير المكونات. يتم تحميص أرجل الدجاج وتقطيعها إلى شرائح مسبقًا ، ويتم تقطيع الفلفل الملون والبصل إلى قطع ، ويتم سلق شرائح فطر شيتاكي في الماء وتجفيف الماء ، ثم يوضع الزيت في المقلاة لتسخينه ، ثم يُسكب فطر الشيتاكي في المقلاة ويقلب عدة مرات تحت شنغ قطع الغيار.
6. بعد أن يتم تدقيق العجين ، قم بلفه مباشرة إلى قشرة أرق في الجوانب الوسطى والأكثر سمكًا ، ثم ضعه في صينية خبز أو صينية بيتزا ، واستخدم شوكة لعمل عيون صغيرة على القشرة.
7. ادهنوا بصلصة البيتزا ورشوا القليل من الريحان.
8. رشي كمية صغيرة من الجبن أولاً.
9. وزعي أفخاذ الدجاج والفطر بالتساوي ، ثم رشي الجبن.
10. نرش الفليفلة الحلوة والبصل ثم نرش الجبن.
11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق ، وقلبي الطبقة الوسطى إلى 200 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
12. أقرع ~ انتهى الوقت!
13. قطع إلى أجزاء وابدأ! ليس من السهل حقًا أن أسحب البيتزا بيد واحدة وألتقط الصور بيد واحدة!
