"المحاولة الأولى، قام الكثير من نفخة، المعجنات نفخة هي مدرسة جديدة، ونتائج جيدة الأولى، ولكن يبدو سميكة جدا طبقة من عجين الفطير، في المرة القادمة لتحسين ذلك!" المكونات
- طحين 65G و
- ماء 120ML
- سكر 1 ملعقة طعام
- ملح الجيل الثالث 3G
- زبدة 55G
- بيض 2
إكسسوارات
- زبدة 50G
- طحين 70G
- حبيبات السكر 30G
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد جميع المواد. -
المكونات 2، الزبدة، الماء والسكر والملح ويسكب، في وعاء. -
3 درجة حرارة منخفضة إلى الغليان، يضاف الطحين. -
بعد اثارة في المجموعة 4، الهواء الجاف. -
5 مرة واحدة في البيضة، وإثارة. -
6 الكسترد في كيس الأنابيب جانبا. -
7 منبثق نفخة من الشكل المطلوب. -
8 القيام المعجنات، وتليين الزبدة ملاحق، إضافة السكر لتمرير. -
9 منخول الدقيق مع التحريك في المجموعة. -
10 التفاف، جمدت لمدة 10 دقيقة. -
11 قطع إلى قطع صغيرة، وضعت على نفخة. -
12 في الفرن، 15-20 دقيقة بعد الخبز 218 درجة، 180 درجة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. -
13 الجلد كريم مع السكر وضربت حتى رغوة صلبة، في حقيبة الأنابيب، يمكن أن يضغط نفث. -
بعد 14 المجمدة، طعم أفضل!
