"قد تكون فطيرة التفاح طعامًا نشأ في أوروبا ، ولكن في الوقت الحاضر ، يمكن تسميته بالطعام الأمريكي النموذجي. وفقًا لـ" قاموس الطعام والشراب الأمريكي " ) ، جعلت شعبية فطيرة التفاح الولايات المتحدة أكبر منتج للتفاح في العالم. من السهل صنع فطيرة التفاح والمواد الخام المطلوبة رخيصة الثمن ، وهي حلوى شائعة في الحياة الأمريكية ويمكن اعتبارها كممثل للأغذية الأمريكية. ترجع عبارة "LIKE APPLE PIES" إلى أمريكا ما بعد الحرب. بسبب نقص المواد ، يمكن للأمهات المجتهدات أن تصنع أرخص فطيرة تفاح فقط من أجل السماح لأطفالهن بتناول الحلويات بسعادة ، ومن ثم وضعها بدقة. في الخزانة. في وقت لاحق ، تم استخدام هذا لوصف الترتيب الأنيق للأشياء. في كل مرة أذهب فيها إلى متجر الحلوى ، كنت أرى فطيرة الليمون وفطيرة الشوكولاتة. وبمجرد أن وجدت فطيرة التفاح أخيرًا ، وبعد وقت طويل من تناول الطعام ، لم أستطع نسيان الطعم الحلو والحامض والفطيرة المقرمشة. ولكن لأنه ليس شائعًا جدًا ، أصبح مثل هذا الطعام باهظ الثمن إلى حد ما في الصين. في الواقع ، فقط بعض المكونات اليومية من حولك يمكن أن تصنعها بنفسك. " مكونات
- طحين منخفض الغلوتين 140 جرام
- زبدة غير مملحة 65 جم
- حليب 75 جرام
- ملح ملعقة صغيرة
اكسسوارات
- التفاح 2 قطعة
- سكر ناعم 50 غ
- عصير ليمون 5 غ
- قرفة 3 مغارف
- سائل البيض كمية صغيرة
- فاكهي المذاق
- تحميص براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 مادة جلد الفطيرة: دقيق قليل النقاء ، زبدة غير مملحة ، حليب ، حشوة ملح: تفاح متوسط ، سكر ناعم ، عصير ليمون ، مسحوق قرفة -
2 ينخل المسحوق المنخفض في الحوض -
3 بعد ذوبان الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، صب في حوض مسحوق منخفض -
4 ثم يعجن الزبدة والمسحوق المنخفض معًا باليد ، يمكن لف المسحوق المنخفض حول الزبدة -
5 أضف الكمية المناسبة من الماء وحرك ، ثم اضغط لتشكيل كرة -
6 افرد المعكرونة الطويلة باستخدام دبوس لف -
7 أضعاف في النصف عند الثلث -
8 اطوِ الثلث الآخر في النصف واستيقظ لمدة 10 دقائق -
9 كرر مرتين بهذه الطريقة. لا تنس أن تستيقظ لمدة 10 دقائق بعد النصف الثاني من الطية. -
10 استيقظ لمدة 10 دقائق بعد الطية الثالثة ، لفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة -
11 تحضير 2 تفاح متوسط -
12 مكعبات صغيرة مقطعة مع السكر المحبب وعصير الليمون ومسحوق القرفة ، وضعها في مقلاة (يحتوي التفاح على الكثير من الماء ، لذلك لا داعي لوضع الماء) -
بعد غليان النار الثالث عشر ، اتجه إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واطهي حتى يصبح لون العصير أغمق ، دعه يبرد -
14 أخرجي القشرة ولفيها بسمك 0.5 سم -
156 احفظ القالب بالزبدة لمنع الالتصاق بالصفيحة ، وضع الجلد على لوحة مقاس 6 بوصات -
16 قم بإزالة الخارج وأدخل ثقبًا في جلد الفطيرة باستخدام شوكة لمنع انحراف القوس الفطري أثناء الخبز ، حتى يصبح جلد الفطيرة جاهزًا -
17 النصف الآخر من القشرة ملفوف بشكل مسطح ، مقطوع إلى شرائح ومنسوج في شبكة -
18 والباقي محاط بدائرة ، يرش بسائل البيض لتحميص -
19 سخن الفرن على حرارة 200 درجة ، والطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة ، وأدر 180 درجة للطبقة الوسطى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ،
