1. قطع لحم البقر إلى شرائح رقيقة وأضف كمية صغيرة من الفلفل لتتبيله لمدة 20 دقيقة

2. الفلفل الأحمر المجفف المنقوع للاستخدام

3. قطع البصل والزنجبيل والثوم أثناء التوابل

4. أضيفي الزيت إلى المقلاة ، أضيفي بعض الزنجبيل ، صب لحم البقر ، قلبي وأضيفي بعض النبيذ ، قلبي اللحم عدة مرات ، ثم غيري اللون في الوعاء ، اتركي الزيت في الوعاء ، اسكبي الفلفل الحار ، البصل ، الزنجبيل ، الثوم والفلفل حتى تفوح رائحته ، ثم صب اللحم وأضيفي بعض صلصة المحار. كمية صغيرة من الملح والسكر تقلى قليلا من اللحم البقري المقلي والمقلاة خارج المقلاة