1. نصف آذان الخنزير مطهو ببطء و 6 فلفل. اغسل واستعد.

2. قطع الفلفل.

3. قطع آذان الخنزير إلى شرائح صغيرة.

4. تسخين الزيت في المقلاة.

5. يسكب الفلفل الحار ويقلب.

6. يصب في آذان الخنزير ويقلب.

7. اقليها لفترة من الوقت ، أضيفي الملح والدجاج ، وأزيليها من المقلاة.