غسل الأضلاع، احتياطي المياه الجافة. وعاء الزيت الساخن، إضافة الزنجبيل حتى تفوح رائحته، في الأضلاع فراي اللون، سطح الذهبي التركيز الجزئي.

تم إضافة 1 ملعقة النبيذ، 2 ملعقة طعام صلصة الصويا، 3 ملاعق طعام من الخل، 4 ملاعق كبيرة من السكر ويقلب جيدا.

صب الماء (وليس الأضلاع أيضا)، والحرارة الصغيرة والمتوسطة وينضج 20-30 دقيقة المغلي.

وأخيرا، إضافة القليل من الملح وملعقة من الخل، صلصة إطلاق النار.

الانتهاء من أضلاعه مطهو ببطء وعلى ما يبدو دون فرق، لون أحمر لامع، عصير كثيف غني، وحامض الخليك والسكر والحلو، وليس فقط تسللت ribsteak، وأكثر من ذلك صب في الفجوة بين العظام، ويمكن العظام تمتص حتى بعد تناول الطعام ميل!