كرواسون على الطريقة اليابانية - الطعام الصيني

هناك حاجة إلى 120 جرامًا من الزبدة و 40 جرامًا من السكر لـ Kesong. لا أريد أن أكون حارًا جدًا ، لذلك دعونا نتحلى بالدهون جدًا ، ونصنع نفس الأسلوب ، ونخفض السكر ، ونغير كمية الزبدة إلى الخبز العادي. طحين عالي الغلوتين 200 جرام بروتين 10 جرام صفار البيض 5 جرام السكر 20-25 جم ملح البحر 3 جرام زبدة 20 إلى 30 جرامًا حليب 110 جرام خميرة 3 جرام حليب مجفف 10 جرام
  • منطقة تحضير المكونات

  • بعد الوزن ، قم بتحضير آلة الخبز لعجن العجين وخلطه.درجة حرارة التخمير 30-35 درجة.إذا كان التخمير أكبر من 1.5-2 مرة ، فيمكن ارتداؤه على الفور.

  • مقسم إلى 8 جرعات متساوية ، برج رأس جرعة حار ، يفوق كل فيلق ضعيف

  • بعد السحق بأكبر قدر ممكن ، اعجنها في كعكة مستديرة

  • بعد التسرع في شكل لسان لحم البقر ، قم بطيه وإغلاقه عند 1/3 ، اضغط بإحكام ، ثم قم بالتخمر لمدة 15 دقيقة

  • بعد التقاطها في اللقطة الثانية ، كان هان مسطحًا في شريط نحيف ، واسع في الأعلى ومشار إليه في الأسفل ، ملفوفًا من الأعلى إلى الأسفل ، الطول هو أربع دوائر فقط + ، فقط تجاهل المرة الأولى ، لذلك الشكل غير مرضي قليلاً

  • ربما يكون هذا أكثر واقعية

  • تعال مرة أخرى ، تخمر لمدة 10-15 دقيقة ، أخرجها بعد 1.5 مرة

  • تقريبا في هذه الحالة الدهنية المستديرة

  • أخرج الفرشاة الصغيرة ، وفرري فيراري (سائل صفار البيض) ، وقم بتسخين الأنابيب العلوية والسفلية للفرن عند 165 درجة لمدة 8 دقائق

  • نظف الفرشاة وانتظر حتى يصبح الفرن جاهزًا

  • حسنًا ، دعنا نخبز لمدة 5 دقائق عند 175 درجة و 165 درجة. لا تبتعد ، فهناك اختلاف في درجة حرارة الفرن. بمجرد رؤية فحم الكوك ، اضبط درجة الحرارة بنفسك.

  • ساو زي مثل الخنزير الذي وضع الفيلم في نيزهالي ، يمكنني تغيير الأنبوب 160 درجة لأعلى ولأسفل واستمر لمدة 10 دقائق.

  • حسنًا ، بعد قليل من الوقت ، سيخرج من الفرن ، ويخرجه بسرعة لتغيير الشاشة ليبرد

  • التفاصيل

  • منظمة

  • منظمة

  • اليوم هو يوم إعصار ، لأنني لا أستطيع الخروج للعب ، قررت أن أصنع الخبز