"نخب --- اختيار جيد لتناول الافطار، مع مربى أو البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد، إضافة الحليب والفواكه، ومريحة، والمواد الغذائية الغنية". المكونات
- مسحوق عالية 260 غرام
- البيض كله 50 غراما
- حليب 110 غرام
- زبدة 35 غراما
إكسسوارات
- حبيبات السكر 50 غراما
- الخميرة الجافة 5 ز
- ملح 3 ز
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وضع جميع المواد باستثناء الزبدة 1 وعاء كبير. -
2 ضجة حتى لا مسحوق جاف، في غرفة صنع الخبز، ووجه برنامج بدء التشغيل، 20 دقيقة. -
بعد 3 عشرون دقيقة، وينتهي البرنامج، على نحو سلس العجين ليونة. تاريخ زبدة يلين، البدء من جديد والإجراءات الوجه، الساعة 20 دقيقة. -
4 وإجراءات مواجهة نهاية، العجين المرحلة توسعت بشكل كامل، والقفازات ويمكن انسحبت من الفيلم. بدء محمصة عملية التخمير. -
5 نهاية التخمر، وحجم العجين حوالي ضعف كبير. -
6 إزالة العجين، ويعجن العجين إلى العادم تماما. تم تقسيم المتوسط إلى ثلاث موقف مدورة، والراحة لمدة 15 دقيقة. -
7 يأخذ العجين، وتتوغل في فطيرة مستديرة. -
8 العلوي والسفلي ثلث وسيطة مطوية. -
9 تليها ثلاث العجين جيدا. الوقوف لمدة عشر دقائق، وتخفيف العجين. -
10 عكس اتجاه العجين، وطول لفة يصبح طويل على شكل اللسان، الهريس السفلي. وعرض أضيق قليلا نخب كاسيت. -
11 تدحرجت من أعلى إلى أسفل، لتصفية، ويصبح لفائف سطح أسطواني. قرصة اغلاق السفلي. -
ثلاثة العجين لفة 12 جيدة بالتتابع، جنبا إلى جنب في خرطوشة نخب التخمير الثاني. -
13 التخمير الثانوية لخرطوشة نخب الكاملة تسع نقاط، وفرشاة سطح البيض كله السائل. سخن الفرن إلى 190 درجة، والطبقة السفلى في، الوقت الخبز الفرن حوالي 35 دقيقة. حوالي 15 دقيقة، وبعد ختم احباط نخب اللون، وذلك لتجنب اللون ثقيلا جدا. -
14 خبز توست إزالتها فورا، يبرد إلى درجة حرارة اليد، مختومة وتخزينها.
نصائح
1، والمواد المختلطة مقدما، قد يكون من الأفضل أن تتحكم في كمية المواد السائلة يمكن أن تمنع من الرش عند محمصة الدقيق المواد المختلطة. 2، وكمية المواد السائلة، وفقا لامتصاص المياه المختلفة من الدقيق والتعديلات المناسبة. 3، ووقت الخبز ودرجة الحرارة، وفرن وفقا لمزاج خاصة بهم، وتقرير المصير، ضبط.
