"في أنواع من الخبز المحمص، مما يجعلها أقل استهلاكا للوقت، والذوق هو أخف، لذلك كان دائما المفضلة. خصوصا في فصلي الخريف والشتاء الموسم، لا يكلف نفسه عناء الانتظار لالتخمير طويلة. يعجن العجين في الثلاجة قبل الذهاب إلى النوم، وفي اليوم التالي يصل الإنتاج. 100 من الأنواع في هوكايدو، هو نوع من بلدي نخب المفضلة. طعم دسم، لينة النسيج غرامة العسل والمربى أو شيء تماما لا تحتاج لتتناسب مع الاستهلاك المباشر يمكن مضغ أكثر من نكهته نقية. هذه الوصفة والرطب نسبيا وعجينة لينة، ولكن أيضا لضمان طعم لينة. الخبز جيدة خفيفة جدا. " المكونات
- مسحوق عالية 250 غرام
- حبيبات السكر 37 غراما
- حليب 80 غراما
- خميرة 1 ز
- كريم الجلد 70 غراما
- بروتين 20 غراما
- زبدة 5 ز
- ملح 3 ز
- مسحوق الحليب 15 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
جميع المكونات في الخبز المادي دلو، وبرنامج بداية الوجه، دلك على نحو سلس قليلا العجين، في وعاء كبير. -
غطاء التأمين فيلم 2 في درجة حرارة الغرفة بعد ساعة واحدة من التخمر وضعت في ليلة وضحاها التخمير الثلاجة، التخمير حجم 2 إلى 2.5 مرة. (يأخذ طريقة المجمدة المخمرة بالكامل حوالي 18 ساعة) -
ثلاثة أنواع من العجين المخمر الخبز إلى قطع صغيرة في دلو. -
أضيفت مادة 4 B، بدء تشغيل البرنامج، والوجه. -
تم إضافة 5 لدلك بعد زبدة خففت سابقا في المجموعة. -
6 لدلك العجين على نحو سلس، ويمكن سحب فيلم كبير، وهذه المرة العجين تصل إلى مرحلة كاملة، ومناسبة لنخب. -
7 التعامل مع العجين على ظهره، وفرك المستديرة. -
يستمر 8 التخمير لمدة 15 دقيقة. -
بعد إزالة بلطف العادم العجين 9، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وغطت والسماح راحة لمدة 15 دقيقة. -
أول لفة 10 حجم قسامة من العجين، إلى أعلى أو أسفل من لفة وسيطة، ولفة في شكل اللسان. -
11 وصولا الى أضعاف المتوسط، على التوالي، في مستطيل. -
12 تليها ثلاثة لفة حجم العجين جيدا، ومرة أخرى دعونا ارتفاع لمدة 10 دقيقة. -
13 ثانية قسامة حجم لفة من العجين، ولفة إلى شرائح والمتداول قاعدة رقيقة. -
14 رأسا على عقب، من أعلى توالت برفق، نحو 2.5 المنعطفات. (حاول أن لا يتجاوز ثلاث مرات) -
15 بدوره لفة لفة ووضعها في مربع الخبز المحمص. -
التخمر 16-2 إلى 2.5 مرة الأصلي كبيرة عند طبقة موحدة على سطح الفرشاة البيض كله، في مسخن الفرن والمتوسطة، و 170 درجة، 45 دقيقة، لون سطح ختم احباط.
نصائح
العبارة الشعرية: المباراة النهائية العجين هذه الوصفة هو اسفنجي جدا، ولكن أيضا لضمان أن الغرامة نخب لينة مع العسل، لذلك أريد في محاولة لطعم حقيقي، وليس محاولة لتعديل صفة.
