يمكن صنع الكثير من الخبز الياباني المسطح الذي يحب الناس تناوله مع التخمير لمرة واحدة! الأنسجة لا تزال ناعمة للغاية ، وإهمال التخمير الأساسي لن يؤثر على الطعم على الإطلاق ~ تريد تجربته ~ مرحبًا بك للتعلم منه ! نتطلع إلى عملك! العديد من المبتدئين لا يفهمون عن الخميرة ، في الواقع ، قالت العديد من المقالات في زراعة الخميرة الإسفنجية ، لنتحدث عن ذلك مرة أخرى بعناية ~ يستمع المبتدئون بعناية ( u ) اطرق على السبورة الصغيرة. . . تُستخدم خميرة الإسفنج لزيادة نعومة ونكهة ونضارة الخبز ، وهناك العديد من الطرق لزراعة الخميرة ، وهنا أستخدم خميرة الإسفنج حتى لا أقول الفرق بينها وبين الخميرة الأخرى! نقلت التذكير الدافئ إلى هنا مرة أخرى: ponسحب الخميرة طحين لجميع الأغراض 50 ماء 50 خميرة طازجة 1.5 (أو خميرة جافة 0.5) ultوقت الزراعة: يمكن استخدام الخميرة مرتين طالما تم استخدامها ، ويتم تحديد الوقت المحدد وفقًا لدرجة حرارة الغرفة. إذا كنت تخشى من المتاعب ، فقم بخلط الخميرة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة في الليلة قبل إعداد الخبز. يمكن استخدامه بعد ليلة واحدة ~ يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3 أيام. لا بأس إذا كنت لا ترغب في إضافة الخميرة ، ولكن يجب زيادة نسبة الخميرة وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا لم تضع الخميرة ، يجب أن تكون الخميرة الطازجة 4.5 خميرة جافة 1.5 هكتار! أعتقد أنه من التفصيل أن نقول ذلك ~~ طحين لجميع الاستخدامات 150 حليب مجفف 12 الخميرة الطازجة (1/3 للخميرة الجافة) 3 (1) ملح 2 السكر الأبيض الناعم 15 خميرة الإسفنج 100 ماء حوالي 50

الماء في درجة حرارة الغرفة في الصيف مرتفع نسبيًا ، تحتاج إلى وضعه في الثلاجة ~ يمكنك معرفة ذلك عن طريق قراءة درجة حرارتي هذه الحرارة شاكرة لأن الغلوتين لم ينكسر.

العجين القفاز مع القفازات.

بدون التخمير ، يتم تقسيمها مباشرة ، كل حصة حوالي 50 جم ، و 7 مقسمة. أو يمكنك تقسيمها إلى 6 ، لذلك يجب زيادة الحشوة وفقًا لذلك ~ تسجيل عملية التشغيل الخاصة بي: اترك واحدة لصنع المعكرونة القديمة واستخدمها لإعداد الخبز التالي. بالنسبة لك ، يمكنك تركه أم لا ، يمكن تحميصه طوال 7 ~

طريقة دحرجة الجلد المتسمكة سميكة في الوسط ورقيقة على كلا الجانبين.

لف حشوة معجون الفول 30 جم.

طريقة الكعكة.

أغلق الجزء السفلي حتى لا تعرض الحشوة أثناء الدرفلة اللاحقة.

إيجابي.

تدحرج ، لا تكن مسطحا جدا ~

ستة لفات وبذور السمسم مسطحة واحدة تلو الأخرى ، واضغط برفق بأصابعك على التمسك.

32 درجة مئوية ، تخمر لمدة 30 دقيقة ، أكبر قليلاً. هل تعتقد أن هذا أكبر 1.5 مرة؟ قد يكون قياس كل شخص 1.5 مرة مختلفًا قليلاً. أظهرت التجربة أن الضغط على الإصبع والانتعاش ببطء يعني أنه يمكن خبزه في الفرن كما هو موضح في هذه الحالة ~

غطِ الخبز اللامتناهي ، إن لم يكن غطِ الخبز الأصغر. الطبقة الوسطى ، تسخين 180 درجة مئوية ، تسخين 170 درجة مئوية لمدة 11 دقيقة ، قم بإزالة صينية الخبز بلا حدود ، اقلب المعكرونة واخبزيها لمدة 4-5 دقائق ~