البلطي مرتبة ، نظيفة من الداخل والخارج

شرائح الزنجبيل وطهي النبيذ والملح والمخلل متبل بالتساوي (نصف ساعة)

ابدأ زيت الطهي وقم بتسخينه

يُصفى الأخطبوط المتبل قدر الإمكان ويُغمس في الدقيق

يُطهى في مقلاة أو على نار متوسطة-منخفضة ، لا تتسرع في التقليب ، انتظر قليلاً ، اضبطها ثم اقلبها ، وإلا سيتناثر اللحم

مقلي حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين (أنا أحب القديم مع اللحم الأكثر صلابة ، مثل اللحم الرقيق)

مقلي ، مقلي ، هذه الخطوة بطيئة ، لا تقلق ، خذ وقتك

يخرج مقطع الأخطبوط المقلية للاستخدام

بالإضافة إلى ذلك ، احرق الزيت من المقلاة ، واستخدم القليل من الزيت ، وضع حفنة من بطاطس الفلفل ، وأضف نارًا صغيرة ومتوسطة للبطاطس العطرة ، بعد قلي الفلفل العطري ، تكون حبوب الفلفل سوداء ، أوقف النار وأزل حبوب الفلفل

بعد إزالة بقايا الفلفل ، أضيفي النار ، صب الزنجبيل ، البصل ، الثوم وقلبي

أضف الجلد الحار المنقوع ، مقطّعًا إلى شرائح ، إذا كان مثيراً وعطرًا

ضع الأخطبوط ، لا تقلبه بقوة ، انشره ، رشه بدائرة من نبيذ الطهي ، دائرة من الماء الساخن

صلصة الصويااستهلاك النفط صلصة الصويا القديمةفينعشر عطور مسحوق فلفل أبيض sugar سكر أبيض ، عصير جاهز ، يسكب في القدر

بعد التقليب والتلوين بخفة ، قم بتغطية القدر واتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ثم افتح الغطاء لجمع العصير ، ورش قطرة من غلوتامات أحادية الصوديوم ، وتذوق المالحة ، وشاهد إضافة قطرة من الملح

الرائحة غنية ، طالما أنك تأتي ببطء ، لن ينكسر الأخطبوط

جاهزة للأكل ، طازجة وحارة ولذيذة ، لا أريدها