1. فطر شيتاكي مجفف ، فطر مجفف ، منقوع في الماء الدافئ ، يعصر الماء ويقطع إلى جزيئات دقيقة. الكراث: مفروم.

2. قطع الكرنب إلى قطع ، وضعه في حوض ، افركه بقليل من الملح ، افركه بيديك واتركه لمدة 10 دقائق ، اعصر عصير الخضار المجفف.

3. لحم الخنزير المفروم والفطر شيتاكي والفطر المبشور والملح وصلصة الصويا ومسحوق الدجاج والفلفل .. يضاف الملفوف المعصور ويخلط معا ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حسب الرغبة

4. قبل عمل الزلابية ، أضيفي الثوم المفروم في خليط اللحم واخلطيهم جيداً

5. ثم عمل الزلابية .. يمكن أن تجلس الزلابية الملفوفة في صف واحد وتوضع في الثلاجة لتجميدها ثم تأكل ببطء

6. يمكنك تسخينه في مقلاة ، أضف القليل من زيت بذور اللفت ، ضعه في الزلابية وقم بطهيه ..

7. طبق من الزلابية وطبق من الخل ..