1. قشر وغسل البطاطا الحلوة الأرجواني للاستخدام ، واغسل اليقطين للاستخدام

2. تُقطع البطاطا الحلوة الأرجوانية إلى شرائح وتُطهى على البخار في قدر على نار عالية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

3. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، وإزالة البذور (يمكنك أيضا تقشيرها مباشرة) وبخارها في القدر لمدة 15 دقيقة.

4. بعد تبخير اليقطين ، قشره وأضف 10 جرامات من السكر وصبه في حوض صغير واتركه يبرد.

5. بعد أن يبرد هريس اليقطين ، أضيفي 2 جرام من الخميرة و 500 جرام من الدقيق ، وقلبي في اتجاه عقارب الساعة لتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة.

6. خطوات البطاطا الحلوة الأرجوانية هي نفس خطوات اليقطين ، الطحين الأبيض يضاف مباشرة مع الخميرة والماء ، يعجنها ويغطى بغلاف بلاستيكي وانتظر التخمر.

7. يتم تخميرها لمضاعفة الحجم ، وتضغط على العجينة دون أن تنكمش ، أي يتم تخميرها.

8. ابدأ في عجن العجينة ، ونفد عجين كل لون! تقسم كل عجينة ملونة إلى جزأين بعد العجن.

9. خذ جزءًا واحدًا من العجين ، ولفه على شكل مستطيل بواسطة درفلة ، ثم لفه إلى الزوايا الأربع عند الدرفلة ، فمن السهل تشكيله.

10. افردي عجينة الألوان الأخرى بدورها ، ورصي العجينة بثلاثة ألوان ، واقطعي الحواف الزائدة لجعل العجين أكثر انتظامًا.

11. ثم نشمر من جانب واحد ولفه في شكل أنبوب.

12- استخدمي السكين لتقطيع الكعك بنفس الحجم.

13. وفقًا للخطوات المذكورة أعلاه ، قم بتحويل القطع الثلاث المتبقية من العجين إلى كعك ، ويمكن تغيير ترتيب اللون!

14. الكعك المطبوخ على البخار يتم تكييفه لمدة 15 دقيقة للمرة الثانية ، والآن أصبح فوتيان ، لا يحتاج إلى تكييف لمدة طويلة!

15. بعد أن يتم تبخير الكعك في القدر ، قم بالبخار لمدة 15 دقيقة بعد SAIC ، أطفئ النار وانتظر 3 دقائق قبل الكشف! الكعك ثلاثي الألوان جاهز للبخار!