"شمال شرق الثوم الباذنجان على طول أطباق أسلوب هان. الباذنجان على البخار والسماح لتبرد في المقلاة، يرش الثوم المفروم بالملح، وإثارة، المسيل للدموع تملأ الباذنجان مع الثوم ووضعها في الحاويات، رمز جيد طبقة الباذنجان مع رش الملح حتى كل رموز جيدة، السفينة وضعها في الثلاجة، وأكثر من 3-5 أيام، حتى الثوم والملح لذيذ خدمة بما فيه الكفاية. إزالة المواد الغذائية، وقطع إلى أجزاء، رش الفلفل الحار النفط، الغلوتامات أحادية الصوديوم والكزبرة وتخلط، تبريد مدخل السوائل ومع الثوم المالح حار، Jianweixiaoshi الأرز جدا ". المكونات
إكسسوارات
- البقدونس كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- مالح طعم
- ورطة الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المقادير: 500 غرام من الباذنجان المكونات: توابل الكزبرة: الملح -
2 إزالة الباذنجان ويغسل الباذنجان عنيق، ثم إلى الباخرة البخار مطبوخ مع مجموعة من عيدان تناول الطعام يمكن، لا بخار طري جدا؛ -
3 على البخار الباذنجان بارد اسمحوا. -
4 الثوم في ملعقة صغيرة ملح جرة الثوم المهروس. -
5 سوف يكون قطع في الثوم غرامة الكزبرة وضعها في مزيج؛ -
6 تأخذ على البخار السماح لتبرد الباذنجان، جنبا مقطوع عموديا (والجانب الآخر هو كامل)، ثم يلقي في الباذنجان القليل من الملح، ثم اتخاذ جيدة خلط ملعقة ملفوفة الثوم إليها، والباقي من الباذنجان في نفس الطريق جيدة. -
7 الباذنجان والثوم ملفوفة في طبقات برشاقة هش، ويجب أن تكون كل طبقة انتشار في طبقة من الملح، ثم توج، وضعت في ساعتين بعد يمكنك أن تأكل.
نصائح
1، وكمية أقل القليل من الملح، وسوف تكون أكثر ملوحة. 2، والقيام بعمل جيد في الصيف من الثوم الباذنجان يتم وضع أفضل في الثلاجة لحفظ.
