خبز كاتربيلر - الطعام الصيني

طحين عالي الغلوتين 270 جم ماء 110 جم سائل بيضة كاملة 50 جم زبدة 25 جم سكر سكر 45 جم ملح 1 جم خميرة فورية 4 جم حبوب شوكولاتة كمية مناسبة حبات حمراء محلية الصنع تعبئة كمية مناسبة
  • 1. إعداد المواد والوزن.

  • 2. ضع السائل في دلو الخبز ، ضع المسحوق العالي عليه ، ضع الملح والسكر قطريًا ، أي ضع الخميرة في منتصف المسحوق العالي. بدء تشغيل آلة الخبز والمعكرونة.

  • 3. أخرج العجين والتخمير في الدفيئة.

  • 4. لصق مسحوق عالي المسحوق لثقب حفرة في منتصف العجين ، لا انهيار ، لا تراجع ، العجين جاهز للتخمير

  • 5. تنفيس العجين وتنقسم إلى 5 أجزاء. توضع على غلاف بلاستيكي وتترك لمدة 10 دقائق.

  • 6. خذ عجينة ولفها في شكل بيضاوي.

  • 7. ضعي عجينة الفاصوليا الحمراء عليها.

  • 8. نشمر من فوق ، قطع حفرة صغيرة تحتها ، احذر من قطع المقطع ، كما هو موضح.

  • 9. استمر في التدحرج ببطء.

  • 10. يتدحرج بدوره ويوضع في الفرن ليتخمر.

  • 11. الانتهاء من التخمير ، وفرش سائل البيض على السطح وتسخين الفرن عند 160 درجة مئوية. تُخبز الطبقة الوسطى لمدة 25 دقيقة ، وتُغطّى بورق قصدير بعد التلوين.

  • 12. بعد الخروج من الفرن ، ضعه على الشبكة ليبرد.

  • 13. في حين أنها ساخنة ، ضع حبوب الشوكولاتة على الخبز وتزيين عيون اليرقة.

  • 14. الرسومات النهائية.