1. طريقة إنتاج الخميرة البولندية: 100 جرام مسحوق عالي ، 100 جرام ماء ، 2 جرام خميرة. افتحي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق ، أضيفي الدقيق عالي الغلوتين وقلبي حتى لا يوجد بودرة جافة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في ثلاجة الفريزر طوال الليل. في اليوم التالي يمكنك رؤية أن العجين كبير جداً فقاعات هواء. (يمكن حفظ الخميرة البولندية في الثلاجة لمدة تصل إلى 72 ساعة).

2. يتم خلط الخميرة البولندية والقشدة الخفيفة والسكر والملح وعصير السبانخ بالتساوي ، ثم يضاف مسحوق عالي.

3. بعد العجن في كرة ، لف الزبدة وضعها على اللوحة لبدء السقوط ، العجن ، العجن وضرب العجين.

4. افرك طبقة القفازات ، واتبع طريقي (المضي قدما للعثور على الوصفة) للحصول على فيلم القفازات في حوالي 20 دقيقة. أكثر ملاءمة من الجهاز.

5. ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك العجين لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

6. تنفيس العجين ، ثم فرك في شرائح باليد.

7. استخدام سكين لتقسيم المعكرونة إلى ثلاثة بالتساوي ، لا تقطع الجزء العلوي!

8. جعل جديلة مضفر من الأدب والفن الرجعية الأوروبية للعجين! يدا المالك غبي ولا يمكنه عمل سوى ثلاثة حصص ...

9. ثم قم بتوصيل رأس الخبز بالذيل ووضعه في دلو الخبز ، يمكنك أيضًا وضعه في قالب مجوف.

10. ضعها في آلة الخبز أو تخمر في الفرن لمدة ساعة تقريبا.

11. اخبز الخبز حتى يصبح ضعف حجمه. استخدم الفرن لتحضير الفرن ، سخن الفرن مسبقًا ، وأدر الحرارة 180 درجة ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، ويمكن تلوين الخبز.

12. أخبزها مباشرة في آلة الخبز ، واختر وزن الخبز ، ودرجة حرق اللون ، وأخبزه لمدة 30 دقيقة.

13. بعد خبز الخبز ، قم بتحريره على الفور ، واتركه يبرد تمامًا ، واتركه مغلقًا.