1. بعد نقع أزهار الكرز المملحة في ماء دافئ لمدة خمس دقائق ، قم بتغيير الماء البارد لينقع لمدة خمس دقائق.

2. الحليب 10 جرام من السكر يسخن في الماء لإفساده

3. يكسر صفار البيض 10 جرام من السكر 10 يغلي الماء لغسل صفار البيض ويصب مع التحريك

4. بسكويت مطحون but زبدة طرية ويخلط بالتساوي في القالب.

5. يسكب صفار البيض في الحليب ، ويضاف 15 جرام من الجيلاتين لتليينه بالكامل ، ويسلق صفار البيض حتى يصبح لزجاً في الماء.

6. أضيفي الجبن مع القليل من البرد وقلبي جيداً

7. أضف الكريمة المخفوقة والسكر حتى شكل ذيل الدجاج

8. يسكب في القالب حتى يتجمد ويتجمد. لا يسكب الحشوة. 8 دقائق ممتلئة

9. غلي العجينة 15 غرام من الجيلاتين خففت وغربلت مرة أخرى واتركها تبرد

10. تسقط ببطء من الجانب ، لا تتحرك عند الراحة

11. أضيفي أزهار الكرز ببطء ، ورجيها في الجيلي ، وانتشر في وضع التحكم بها ، واتركي جزءًا من الكتابة ، حتى تتجمد تمامًا ، وعندما لا تهتز ، ارفعيها وضعيها في الثلاجة لتجميدها حتى تتجمد تمامًا

12. الكتابة في منتصف القوالب

13. تأرجح