1. اغسل وصفي مبروك الدوع ، وقم بعمل قطعتين أو ثلاث قطع على جانبي ظهر السمكة. انشر القليل من الملح وانقعه لمدة 30 دقيقة.

2. يُضاف الزيت إلى القدر ويُسخن

3. ضعي السمك المتبل في الماء واقليه حتى يصبح القشر مقرمشا ، اقلبه واقليه.

4. تحضير معجون الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والفول البيكسيان الضروري.

5. عندما يقلى السمك ، أضيفي الزنجبيل والثوم ، أضيفي كمية صغيرة من الخل والفلفل الحار المجفف وملعقتين من معجون الفول البيكسيان.

6. املأ القدر بالماء لتغطية جسم السمكة ، وقم بتغطيته وغليه. اجمع الماء بسرعة ورش عليه بعض الفلفل وضعه على الطبق.

7. يرش البصل الأخضر المفروم على الطبق. ابدأ الآن!