1. إعداد الباذنجان

2. قشر وغسل

3. مكعبات

4. ضع القليل من الماء

5. التفاف حتى النشا

6. درجة حرارة الزيت 7 طبقات ساخنة ومقلية في المقلاة

7. تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، وإزالة السيطرة على الزيت

8. احتفظ بالزيت السفلي في الوعاء

9. ثوم مقلي مفروم

10. صلصة طماطم مقلية

11. الخل الأبيض

12. السكر الأبيض

13. الحساء كثيف

14. يقلب الباذنجان بالتساوي

15. أطفئي النار وقلبي البقدونس

16. خارج المقلاة ، هش في الخارج والعطاء داخل