مكونات
طحين
300 غرام
حبوب الخريف
100 جرام
لحم خنزير
200 جرام
إكسسوارات زيت الفول السوداني 1 ملعقة طعام لذيذ للغاية 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة خمسة مسحوق التوابل جوهر الدجاج المناسب 1 ملعقة زيت السمسم نصف ملعقة بصل أخضر 1 الثوم المعمر 1 الزنجبيل 1 قطعة ملح 4 جرام بيض 1
ممارسة حمل الزلابية بالبيض 1 يعجن الدقيق والماء لتنعيم العجين ، يغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة.
2 قم بإزالة بقايا حبوب الخريف.
3 ضعي حبوب الخريف في القدر واطهيها لمدة 3 دقائق.
4 امزجي لحم الخنزير المفروم جيدًا والبصل الأخضر والزنجبيل وفاصوليا الخريف المفرومة.
5 أعد إخراج العجينة الملصقة وافركها في شرائط طويلة وقطع إلى قطع صغيرة.
6 اضغط على الجهاز اللوحي الصغير.
7 قم بفرد جلد الزلابية المستدير.
8 خذ القشرة و ضعها في المنتصف.
9 حزم كما تريد.
10 فطائر ملفوفة.
يخفق البيض في وعاء ويخلط في ملعقة كبيرة من الماء ويقلب جيداً ويقطع الثوم المعمر ويجهز بذور السمسم.
12 ضع الزلابية في مقلاة غير لاصقة.
13 بعد تشكيل الجزء السفلي من الزلابية ، صب نصف كوب من الماء ، وكمية الماء لا تزيد عن الجزء السفلي من الزلابية ، غطي الوعاء واتركه حتى يجف.
14 بعد أن يجف الماء ، اسكب سائل البيض ، غطي الوعاء واتركه حتى ينضج سائل البيض.
15 أطفئي النار مباشرة بعد تجميد سائل البيضة ، ورشيها بالبصل الأخضر وبذور السمسم ، وغطي الوعاء واتركيها على نار هادئة لمدة نصف دقيقة لتناولها خارج الإناء.
16 دعونا نستمتع بالزلابية بعد خروج المقلاة!
