1. قطع الزنجبيل والثوم إلى حبيبات صغيرة للتخليل والطبخ.

2. تداول الدجاج: يحظر بيع الدواجن الحية في وسط مدينة بكين ، وبالتالي فإن الدجاج الذي تم شراؤه قد تم قتله وتم انتزاعه وفتحه. ما عليك سوى غسل الدجاج ، وقطع المؤخرة والرأس والمخلب ، ثم قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ووضعها في صوص مسائي ، واخلط الكمية المناسبة من نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والثوم المفروم والزنجبيل ، يقلب النشا وينقع لمدة 15 دقيقة ؛

3. اغسلي الكرفس وقطعيه إلى قطع صغيرة ، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع ، ولأنها لا توضع في الطهي على الفور ، يجب شطفها في ماء بارد لشطف النشا ، وإلا سوف يتغير لون شرائح البطاطس.

4. ضبط العصير: أضف كمية مناسبة من استهلاك الزيت ، صلصة الصويا الخفيفة ، النشا ، الماء ، الفلفل ، جوهر الدجاج.

5. سخني المقلاة بالزيت ، وضعي الزنجبيل المفروم والثوم معًا واقليهما ؛ (يمكن للأصدقاء الذين يحبون الطعام الحار أيضًا إضافة الفلفل الأحمر المجفف ، تذكر أن تضيفوه ليقلي في هذا الوقت)

6. ثم ضعي قطع الدجاج المتبل وقلبي بسرعة على نار عالية حتى يتغير لونها.

7. نضع الكرفس في ونقلب حتى تفوح رائحته.

8. ثم صفي البطاطس ، وضعيها في المزيج وحركيها ، وأضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وقليها.

9. أضف كمية مناسبة من الماء الساخن ، وغطى القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا لجعله أكثر لذة.

10. عندما يحين الوقت ، افتح الغطاء ، أضف كمية مناسبة من الملح المكرر وقلّب لفترة من الوقت ؛

11. ثم اسكبي عصير الجرجون واقليه على نار عالية لجعله أكثر لذة.

12. عندما يصبح العصير جاهزًا تقريبًا ، أطفئ النار وقدميه على الطبق. هذا الطبق يمثل تحديًا للأشخاص الذين لا يحبون البطاطس! لا تصدق أنك تحاول! هاها ~ تمتص البطاطس رائحة الكرفس تمامًا ، وسيجعلك حساء الدجاج اللذيذ بالتأكيد مليئًا بالثناء! !