1. طحين ومياه دافئة للتقليب في كتلة ، وليس الكثير من الماء ، فإن عجين صنع المعكرونة أصعب

2. يعجن ويستيقظ لمدة نصف ساعة

3. افركه لبعض الوقت

4. يعجن مرة أخرى لفترة من الوقت

5. يعجن العجين أكثر ، كرر مرتين على الأقل ، ثم دحرجه إلى العجين ، وليس سميكا جدا

6. نشر طبقة من الدقيق على السطح وكومة

7. قطع إلى المعكرونة

8. يرش طبقة من المسحوق ويهز

9. تحضير البيض لتفتيته وغسل البصل والبقدونس

10. الماء المغلي

11. تخلصي من الطحين الزائد على النودلز ، ضعي النودلز في الوعاء واطهيها

12. تغلي في سائل البيض ، في هذا الوقت ، تبدأ المعكرونة في الطفو ، وإضافة التوابل لتقديمها

13. يضاف الملح وتوابل البصل الأخضر

14. يضاف خلاصة الدجاج وزيت السمسم

15. أخيرا تضاف الكزبرة

16. ضعي الطبق وأضيفي القليل من صلصة غانما القديمة