1. غسل وفرك الفجل في الحرير
2. يضاف الملح إلى الفجل المبشور ويضاف الملح لحوالي عشر دقائق.
3. اعصر الماء من الفجل المبشور واعصره ، أضف الدقيق ، البيض ، البصل الأخضر والزنجبيل والتوابل الأخرى وحرك جيدا.
4. تسخين الزيت البارد في المقلاة وحرقه.
5. عندما يكون ساخناً 80 ، استخدم ملعقة لحفر الفجل قبل التقليب إلى كرات وضعه في القدر.
6. يمكنك القلي حتى تظهر الكرات ذهبية.