1. قم بفصل صفار البيض عن بياض البيض ولا تحتوي على صفار البيض الصغير في بياض البيض تأكد من خلو بياض البيض من الزيت والماء!

2. أضف 20 جرام من السكر إلى صفار البيض وقلّب حتى تذوب!

3. أضيفي حليب زيت الذرة واستمري في الخلط بالتساوي ، لا داعي لتمريره!

4. يضاف الدقيق المنخل بالتساوي بعد الخفق ، ويقلب بلطف حتى يمتزج!

5. امزجي معجون صفار البيض بالتساوي بدون مسحوق جاف وأضيفي الزبيب!

6. تغلب على بياض البيض ، أضف السكر في ثلاث مرات ، فاز حتى الرغوة الرطبة ، مجرد زوايا حادة!

7. خذ ثلث البروتين وأضفه إلى معجون صفار البيض ، اخلطي جيدا!

8. أضيفي معجون صفار البيض واخلطي جيداً ، ثم أضيفي الجزء التالي الذي سيضاف ثلاث مرات في المجموع!

9. أضف جميع المكونات وتحول إلى خليط كعكة دقيق!

10. انشر ورقة مدهونة على صينية الخبز واسكب خليط الكيك لتنعيم الفقاعات. سخن الفرن مسبقًا واخبزه على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة!

11. بعد عشرين دقيقة ، اترك الفرن واتركه ليبرد!

12. بعد التبريد ، ضع مربى التوت!

13. لفها بلطف بالورق الملون ، ضعها في الشكل بعد 30 دقيقة!

14. الصورة النهائية!