مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

75 جرام

 

بيضة

 

2 قطعة

 

زبدة

 

60 جرامًا

 

ماء

 

150 مل

 

ملح

 

2 جرام

 

 الكمية المناسبة من الكريمة والكمية المناسبة من السكر الناعم

 [Bai Cui Happiness Baking] ممارسة نفث الكريم 1 تحضير المواد المطلوبة

260 غ من الزبدة ، 150 مل من الماء و 2 غ من حرارة الملح حتى الغليان على نار متوسطة

3 غربال 75 جرام دقيق منخفض الغلوتين وقلب سريعًا

4 ضع القدر مرة أخرى على الموقد واستمر في تقليبه على نار صغيرة.عند التقليب ، يمكنك رؤية الفيلم في قاع الإناء لترك النار.

5 قلبي نصف سائل البيض باستمرار ، ثم أضيفي سائل البيض في 2 ~ 3 مرات.

6 قلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا

7 ضع العجينة في كيس التزيين ، واقطع قطعة صغيرة تحت كيس التزيين واضغط عجينة النفخ على صينية الخبز المبطنة بورق الزيت (كل منها تترك فجوة حوالي 3 سم)

8 سخن الفرن على حرارة 200 درجة ، واشعل النار لأعلى وأسفل ، واخبز في الطبقة الوسطى لمدة 10 دقائق ، ثم أدرها 180 درجة لمدة 20 دقيقة (لا حاجة لفتح باب الفرن في المنتصف)

يتم إرسال 9 كريم وسكر حبيبي في كيس مزخرف

10 يتم عصر كل نفخة مخبوزة في الكريمة