مكونات

دقيق عالي الغلوتين

195 جرام

ملح

2 جرام

سائل البيض

20 جرام

حليب مجفف

8 جرام

شيميزو

100 جرام

زبدة

20 جرام

السكر

30 جرام

مسحوق الجبن

5 جرام

الملحقات: 3 نقانق لحم مع تتبيلة سلطة

كيفية صنع خبز الأمعاء 1 صورة جماعية للمكونات

2 وفقًا لعملية صنع الخبز ، اعجن جميع المكونات الرئيسية معًا حتى يمكن سحب الفيلم

3 اعجن العجينة في عجينة ناعمة واتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة حتى 2.5 ضعف حجمها

4 بعد العجين المخمر ، تهوية وتقسم إلى 6 أجزاء متساوية ، يعجن ويفك فيلم الغطاء لمدة 15 دقيقة

5 قطع لحم الخنزير وتركه جانبا

6 نأخذ عجينًا سائبًا ، نضعه على لوح التقطيع ، ونزهبه في المنتصف بإصبعك الأيمن

7 كما هو مبين في الشكل ، قم بسد كلتا يديك برفق من المركز إلى الخارج في دائرة كبيرة "0"

8 شكلي العجينة واحدة تلو الأخرى ، ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق مدهون ، املئي الوسط بلحم الخنزير ، واتركيها في الفرن لتتخمّر إلى ضعف حجمها

9 نخرج العجين المخمر ويسخن الفرن في نفس الوقت: 180 درجة لأعلى ولأسفل

10 سائل بيض تفريش السطح

11 اعصروا تتبيلة السلطة

12 نرش الثوم المعمر على الرغوة ونضعه في الطبقة الوسطى من الفرن المسخن مسبقاً: 180 درجة مئوية ونخبز لمدة 15 دقيقة

13 يتمدد العجين ببطء بعد ارتفاع درجة الحرارة

14 انتهى الوقت ، سطح الخبز أصفر ذهبي