نضيف بيضتين وملح وخميرة إلى الدقيق ونقلبهم إلى صوف قطني ، ثم نعجنهم باليد لتشكيل عجينة ناعمة ، ثم ضعي الغلاف البلاستيكي في القدر ليتخمر لمدة ساعتين.
تخمر إلى ضعف حجم العجين
اسحب العجين هكذا ، ثم أخرج العجين وعجن الفقاعات في الداخل
تعجن إلى شرائح طويلة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، تدحرج إلى شكل بيضاوي وتدحرج ، (في الصورة) يمكنك أيضًا إضافة التوت البري والزبيب وما شابه ذلك في المنتصف لزيادة الطعم.فرش طبقة من الزيت في القدر قبل وضع العجين
خذ بيضة ، وافصل بياض البيض ، وافصل صفار البيض ، وامسح العجين الملفوف بسائل البيض ، ورش معجون جوز الهند ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وأعد التخمير إلى ضعف الحجم.
بعد التخمير الثاني ، قم بالبخار مباشرة في الوعاء بدون إزالة الغلاف البلاستيكي.برودة في الوعاء ، البخار لمدة 45 دقيقة ، أطفئ الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق قبل الفتح.
يتم عمل خبز مقطع رقيق جدا ~
