اغسل أرجل الدجاج واقطع أظافرها
قطع أقدام الدجاج بالطريقة التي تريدها ، وسهلة الذوق (يمكنك أيضًا إكمالها)
ضعي الماء وأقدام الدجاج وشرائح الزنجبيل والقرفة واليانسون النجمي في القدر واغلي لمدة 10-15 دقيقة. (عادة أطهو لمدة 12 دقيقة)
بعد ذلك تحضير المكونات
يمكن قطع البصل المفروم والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر والفلفل والدخن المفروم والثوم إلى ثوم مهروس أو مهروس ، ومدى ملاءمة ذلك ، ثم تقطيع شرائح الليمون (المغطاة) ، ثمرة العاطفة في وعاء صغير. تحضير صلصة الصويا (أي صلصة الصويا التي تتناولها عادةً) والخل البلسمي وزيت السمسم.
مخالب الدجاج من المقلاة
اشطفه أولاً بالماء البارد عدة مرات ، ثم ضعه في وعاء كبير نظيف ، وضع مكعبات الثلج ، أضف القليل من اللون الأبيض البارد واتركه لمدة نصف ساعة.
اسكب الماء وضع المكونات المحضرة بالترتيب ، ولم أضف ماءً إضافيًا وكانت الصلصة تقريبًا متدفقة بأقدام الدجاج. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ليبرد في اليوم التالي أقدام الدجاج الحامضة والباردة.
