1. المواد جاهزة

2. أرجل دجاج ديبون

3. قطّعي أفخاذ الدجاج إلى قطع وقطع الزنجبيل

4. أضيفي الدجاج إلى نبيذ الطبخ والملح وصلصة الصويا الخفيفة والنشا واتركيها لمدة 10 دقائق

5. اخلطي النشا ودقيق البطاطس والزيت والماء في معجون القلي

6. ضعي الدجاج واخلطي جيداً

7. يغلي الزيت حتى 80 ساخن

8. اقليها في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون

9. التقط

10. نسف البرج المكون من تسعة طوابق قليلا

11. قدميه ورشي عليه بعض الملح ومسحوق الفلفل