1. ضع البطيخ في الماء وأضف الماء ليغلي

2. بعد عصر الماء باستخدام منخل ، استخدم الجزء الخلفي من السكين لقطع البطيخ الشتوي إلى معجون البطيخ الشتوي.

3. قطع الأناناس إلى حبيبات مربعة 5 مم ، وضغط حبوب الأناناس مع منخل ، والضغط على حبوب الأناناس.

4. يتم تقطيع حبيبات الأناناس إلى هريس مع ظهر السكين

5. يسكب عصير الأناناس والمالتوز في القدر ويطهى معًا حتى يذوب

6. يضاف البطيخ الشتوي ومعجون الأناناس ويطهى ببطء على نار متوسطة-منخفضة

7. حتى يجف الحساء ، يصبح الحشوة ذهبية وسميكة ، ولا يخرج الكثير من البخار ، يمكنك إيقاف النار

8. بعد خلط الزبدة الناعمة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة ، استخدم مضرب كهربائي أحمر الخدود حتى يصبح أبيض

9. يضاف سائل البيض 3 مرات ، وفي كل مرة انتظر حتى يمتزج سائل البيض والزبدة جيداً ، ثم يضاف في المرة القادمة

10. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الحليب ويقلب بلطف لعمل عجين معجنات

11. تقسم عجينة المعجنات إلى 15 جم لكل منها ، وتنقسم حشوة الأناناس إلى 25 جم لكل منها ، وتهز وتدور

12. راجع طريقة التعبئة ، ولف حشوة الأناناس بالمرنغ وضعها في قالب الأناناس

13. ادفع الأجنة النيئة ببطء لملء قالب الأناناس بيديك ، وضعها في فرن محمى على حرارة 175 درجة ، وخبز لمدة 15 دقيقة.