1. يتم خلط المواد الصينية مباشرة في عجين وتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات. سوف أبرده بين عشية وضحاها. يبدو وكأنه قرص العسل عند الانتهاء.

2. قطّعي قطع صغيرة من البذور المتوسطة في وعاء كبير ، وضعي كل المكونات ما عدا الزبدة. خلط.

3. اعجن العجينة حتى تمتد قطعة كبيرة من الفيلم السميك وتضاف الزبدة المخففة. استمر في العجن حتى يمكن سحب الفيلم الشفاف.

4. تخمر في درجة حرارة الغرفة إلى 2.5 أضعاف الحجم. اضغط على العادم لإخراجها. نقسم إلى ثلاثة أجزاء وجولة. تخمر لمدة 15 دقيقة في الوسط.

5. قم بلفها على شكل شريط ، ولفها من أعلى إلى أسفل ، واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.

6. قم بلفها مرة أخرى إلى شريط ، ثم لفها ، وضعها في القالب. ضعيها في الفرن وضعي وعاء من الماء المغلي في الفرن لزيادة درجة الحرارة والرطوبة. تخمر لمدة تسع دقائق كاملة.

7. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة عشر دقائق وغطيه بورق قصدير. اخبز لمدة 40 دقيقة في المجموع. بعد التحميص ، أخرجيها وضعيها على الشواية لتبرد.