1. اغسل الثوم والزنجبيل والفلفل والدخن والفلفل الأخضر والبصل الأخضر أولا.

2. مخلل الملفوف للاستخدام. (أنا أصنعها بنفسي في المنزل ، يمكنني شراؤها في الخارج ، يجب أن يكون مخلل الملفوف جيدًا)

3. اغسل السمك ، تقسم السمك إلى الخارج.

4. اغسل السمك وضعه في وعاء.

5. إضافة النشا ، بياض البيض ، نبيذ الطبخ ، كمية صغيرة من الفلفل والملح.

6. قلبي السمك جيدًا واتركيه لمدة 15 دقيقة.

7. قطع الفلفل المخلل والفلفل الدخن والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل ويوضع جانبا.

8. قطع مخلل الملفوف وضعه جانبا.

9. تحضير حبوب الفلفل.

10. يسكب الزيت في المقلاة ، بعد فتح الزيت ، يسكب الفلفل ، الفلفل الدخن ، الفلفل المخلل ، الزنجبيل والثوم في المقلاة ويقلب لفترة من الوقت

11. يسكب مخلل الملفوف في المقلاة ويقلب حتى يصبح طعمه جيدا.

12. يخلط الماء في القدر ويضاف الكراث.

13. صب رأس السمك وعظام السمك في الوعاء ، وتحويل الماء إلى درجة حرارة منخفضة بعد الغليان.

14. عندما يكون الحساء أبيض ، تكون عظام السمك جاهزة.

15. قم بإعداد وعاء كبير واملأ الوعاء برؤوس السمك والعظام.

16. بعد غليان الماء ، ضع شرائح السمك في الوعاء واحدا تلو الآخر بسرعة ، ولا تحرك بقوة.

17. بعد غليان الماء مرة أخرى ، اسكب فيليه السمك والحساء في الوعاء. (لا يمكن طهي شرائح السمك لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستصبح قديمة).

18. ضع السمك في الوعاء.

19. الفلفل الدخن والفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح ، والفلفل ، ويرش فوق الأسماك.

20. صب القليل من الزيت في المقلاة ، صب الزيت في الوعاء بعد الغليان.

21. رش القليل من الكزبرة على ما يرام.

22. الصورة النهائية ، لقد انتهيت.