باذنجان مقلي - الطعام الصيني

باذنجان صغير 4 ثوم مفروم ، زنجبيل صغير ، فلفل أخضر صغير من هونان ، 6 فلفل صغير من الدخن ، 2 كزبرة ، القليل من لحم الخنزير ، الكمية المناسبة من الملح ، الكمية المناسبة من الصويا ، القليل من الزيت ، الكمية المناسبة
  • 1. ثوم مفروم ، زنجبيل مبشور ، فلفل أخضر ، فلفل دخن ، بقدونس محضر

  • 2. إعداد شظايا بطن لحم الخنزير

  • 3. تحضير شرائح الباذنجان

  • 4. تسخين الزيت في المقلاة ، إضافة بطن لحم الخنزير وتقلى الزيت

  • 5. يصبح لحم الخنزير أصفر ذهبي اللون ثم يضاف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور والفلفل الدخن

  • 6. ثم يضاف الباذنجان ويقلب بالتساوي

  • 7. ثم يضاف الفلفل الأخضر والبقدونس والفلفل والدخن ويقلب

  • 8. قلبي بالتساوي ، أضيفي الملح

  • 9. أضيفي صلصة الصويا وقلبي جيداً ، أضيفي القليل من الماء

  • 10. Dangdang ، ابدأ الطهي!