1. تقشير البطاطس الأرجواني وغسلها وتقطيعها إلى شرائح

2. ضعيها في مقلاة واتركيها على البخار لمدة 15 دقيقة ، وخذيها بخفة باستخدام عيدان تناول الطعام وأزيليها لتبرد

3. اضغط البطاطا الأرجواني في الطين بملعقة

4. أضف 100 جرام من الماء الدافئ ، أضف السكر الأبيض ، مسحوق الحليب ، مسحوق الخميرة ، امزج جيدًا

5. يوضع في الدقيق ، ويقلب إلى مرن ، يعجن في العجين ، تخمر في مكان دافئ إلى أكبر مرتين ، هذه حالة جيدة من التخمير ، الأنسجة الداخلية هي قرص العسل

6. العجين المتخمر يعجن ويدوى ، ويمكن عجنه لبعض الوقت ، السطح أملس ، ولا يوجد فقاعة هواء كبيرة بعد القطع.

7. افركي الشريط الطويل ، دحرجه إلى قطعتين باستخدام دبوس دائري ، ليس رفيعًا جدًا ، بسماكة 0.5 سم تقريبًا ، ضعي حشوة معجون الفول

8. الضغط على الجانبين

9. دائري على لوح التقطيع بقطر حوالي 1.5 سم

10. استعمل السكين لقص حوالي 1 سم ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه لمدة 15 دقيقة

11. أضف الماء إلى القدر واتركه يغلي ، ودهن الزيت بالشبكة ، وأضف الكعك الصغير ، وقم بالبخار لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة ، وقم بالبخار لمدة 5 دقائق بعد إيقاف تشغيل الحرارة.

12. الكعك الصغير اللذيذ معجون الفول جاهز!