تحضير المكونات وتليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة مقدما.

يتم غمس شرائح الجبن في مسحوق منخفض الغلوتين على كلا الجانبين لمنع الالتصاق. قطع إلى شرائح رقيقة أولاً.

ثم يفرم ويوضع جانبا.

خفقت الزبدة والسكر البودرة والملح والضرب مع مضرب كهربائي حتى بيضاء.

اسكب 15 جرامًا من سائل البيض في الزبدة واخلط جيدًا.

اسكب الجبن المفروم وأضف القليل من مسحوق الجبن لمزيد من العطر.

مخلوط جيدا.

صب في دقيق منخفض الغلوتين.

اعجن باليد.

يمكن تشكيل العجين بأي شكل تريده. ضعه في الثلاجة للتبريد أو التجميد.

بعد تجميد العجينة وتقطيعها إلى شرائح ، أقوم عادة بقطعها إلى حوالي 7 مم ، وفرشتها بسائل البيض ، ورشها بمسحوق الجبن. تُرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً عند 170 درجة لمدة 18 دقيقة.

صدر.

نكهة الجبن قوية جدا