أكل السمك الباذنجان الدهون

يستخدم الباذنجان بنكهة السمك الذي يدرسه الشيف اليوم القليل من الزيت فقط وهو لذيذ للغاية يوجد بشكل عام نوعان من الباذنجان في السوق. الباذنجان المستدير أكثر ملاءمة للقلي والقلي ، ومناسب للباذنجان المطهو ببطء ، والباذنجان الطويل أكثر ملاءمة للسلطة الباردة والباذنجان بالثوم. لذلك لهذا الطبق ، نختار الباذنجان المستدير ~ يستخدم الباذنجان المقلية بنكهة السمك اليوم صلصة مصنوعة من الفلفل الحار ويتم صنع معجون الفول Pixian في 2: 1 ، لأنه ليس حارًا جدًا في المنزل ، أستخدم معجون فول الصويا وصلصة المعكرونة الحلوة بدلاً من النسبة 3: 1 الباذنجان المستدير طماطم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم النبيذ الطبخ ملح معجون الفول بيكسيان فلفل أحمر

تُغسل المكونات وتُفرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وتُترك جانباً