والمواد الخام وغيرها من مزيج الزبدة ويعجن حتى توسع، ثم تضاف الزبدة ويستمر لفرك الفيلم يمكن استخلاص مرحلة أكثر اكتمالا.
التخمير الأساسي لضعف حجم الأصلي. عملية التخمير لإعداد الحشوة: جبن موزاريلا قطع الجبن الى قطع صغيرة قليلا المقلية قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة، والسماح لتبرد وجبن موزاريلا مختلطة كتلة موحدة الموقف.
تقاسم العجين، وحوالي 68 جم / 8 أجزاء. لتقريب العجين الركود العادم واحد.
تأخذ العجين، المتداول في شكل دائري.
الجبن الموتزاريلا في الداخل، قرصة مغلقة.
اغلاق الحارة، مكان رطب لوضع التخمر الثانوية.
لإرسال ضعف كبير ودقيق سطح غربال. لأول مرة مع مقص حفرة أكبر.
ثم قطع في الاتجاه الرأسي، الجانب الأول من الشقوق.
ثم الجانب الآخر من الدرجة الأولى. حتى لا يكون هناك مفترق طرق.
مرسومة باليد قطع زوايا حفرة مفتوحة تصبح كبيرة.
يليه تشكيل جيدة.
220 مسخن الفرن، فرن البخار عند الخبز في تصنيع طائرة المياه (إذا كنت لا تريد أن تجعل البخار الخبز مباشرة). المتوسطة 190 18 دقيقة. اطلع على النصائح التالية بخار المشوي.
