1. المواد الخام: 300 جرام من جذور اللوتس ، 300 جرام من الأخطبوط ، 1 جزر ، بصل أخضر و زنجبيل ، 3 جرام من النبيذ ، 1500 جرام من الماء ، 3 جرام من الملح ، و 2 جرام من الفلفل. قم بإزالة الغشاء الأسود على سطح الأخطبوط (انقع الأخطبوط في الخل لحوالي 10 دقائق ، وسيتلف الجلد دون التأثير على الطعم). اغسله واحتفظ به.

2. بعد غلي الأخطبوط ، يُغلى الزنجبيل والبصل الأخضر ويُترك على نار هادئة.

3. يضاف الجزر ويغلى

4. يضاف جذور اللوتس ويغلي ، ثم تترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل