1. القلقاس على البخار

2. بطاطا حلوة أرجوانية مطهوة على البخار ، مقشرة وتترك اللحم

3. ضع قلب القلقاس ولحم البطاطا الحلوة الأرجواني في كوب الخلط واخلطهم جيدًا

4. تُخفق الكريمة المخفوقة إلى درجة أنها تلتصق بالجزء العلوي دون تقطر

5. قلبي مع البطاطس المهروسة والقلقاس ، أضيفي السكر ، وزعيه في وعاء ، ضعيه في الثلاجة ، أخرجيها لمدة نصف ساعة ، قلبيها قليلًا وشكليها ، ثم استمري في التجميد