1. اصنع خل السوشي: ضع سكر الملح والخل بنسبة 1: 5: 10 وقم بغليه في قدر لغليه ، هذه هي نسخة DIY من خل السوشي. (أنا فقط تبخرت الأشياء وتبخرت مباشرة)

2. اغسل ثم قطّع ثمرة الكيوي واتركها على الطبق ثلاث قطع وقشرها وقطعها إلى قطع صغيرة أخرى

3. أضف الكمية المناسبة من خل السوشي وفاكهة الكيوي إلى الأرز واخلطهم جيداً

4. يعجن الأرز في كرات صغيرة ويوضع على شرائح فاكهة الكيوي