1. إعداد المواد

2. اخلطي دقيق القمح الكامل مع الدقيق عالي الغلوتين ، واسكبي في وعاء ، وحفر حفرة في الوسط وضعي الخميرة ، وضع الملح جانبًا ، اخفقي البيض

3. يقلب مع ملعقة

4. صب الماء أثناء التقليب

5. افركي الكرة بالماء وافركيها حتى تصبح ناعمة

6. صب زيت عباد الشمس واستمر في العجن لمدة 15 دقيقة حتى لا تكون لزجة

7. ضعه في الوعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي. تخمر لمدة ساعة

8. التخمير إلى ضعف الحجم ، كزة الثقب في الوسط بيدك ، لا تتراجع ، مشيرا إلى أن التخمير قد اكتمل

9. أخرج العادم ، قسمه إلى عجينة مناسبة ، غطيه بغلاف بلاستيكي ، واسترخي لمدة 15 دقيقة

10. بعد الاسترخاء ، اخرجي العجينة ، ولفيها ولفيها على شكل لسان

11. نشمر بدوره

12. غطي بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة

13. بعد الاسترخاء ، أخرجه ، لفه في شكل لسان ، وضعه في القالب بدوره

14. ضع كوب من الماء الساخن في الفرن للتخمير الثانوي

15. بعد التخمير إلى تسع دقائق ، أخرجيها ، سخني الفرن مسبقًا ، 160 درجة ، الطبقة الوسطى ، اطلق النار لأعلى ولأسفل ، 40 دقيقة ، يمكن إضافة رقائق القصدير في المنتصف لمنع اللون من أن يكون داكنًا جدًا

16. اخرج ،

17. دعها تجف لتناول الطعام