المواد المطلوبة
سحق بسكويت هضمي 100 جرام
قم بإذابة 50 جم من الزبدة في الماء واخلطها بشكل متساوٍ في البسكويت الهضمي المسحوق ، ثم انثرها في قوالب الكيك وضغطها ، وضعها في الثلاجة لتبرد للاستخدام.
قطع الجبن الكريمي إلى قطع صغيرة وتليينه ، ونقع شريحتين من الجيلاتين في الماء النقي ، وإضافة 50 غرام من السكر المحبب إلى الجبن الكريمي ، واخفقه مع خفقت في درجة حرارة منخفضة حتى تصبح ناعمة وحساسة بدون جزيئات.
يخفق صفار البيض ويضاف إلى الجبن المخفوق ، ثم يضاف الكمية الصحيحة من عصير الليمون! وفقًا للمذاق الشخصي ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الروم و 100 غ من اللبن الخالي من السكروز. قلبي معجون الجبن.
خذ وعاءًا نظيفًا ، وأضف 130 جم من الكريم الخفيف و 50 مل من الحليب النقي ، وقم بتسخينه في الماء ، وأضف قرصين من الجيلاتين المنقوع عندما لا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، وقلب حتى تذوب تمامًا. تصب في معجون الجبن ويقلب مرة أخرى.
بعد التقليب ، اسكب معجون الجبن على طبقة البسكويت التي تم تبريدها مقدمًا حتى تمتلئ 7 أو 8 دقائق. اهتز عدة مرات لجعل الفقاعات تختفي. إذا كانت هناك فقاعات ، استخدم مسواك لكسرها ووضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 6 ساعات على الأقل. الأعلى!
إذا كنت ترغب في تركيب الكلمات ، يمكن تركيب معجون الجبن بعد تبريده لمدة 6 ساعات. يوصى باستخدام سكر QQ لإذابة واستخدام قلم التثبيت. من الضروري تخطيط الموقع مقدمًا. بعد تركيب الكلمات ، تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لتجميدها حتى تتجمد. لا ينصح باستخدام كريمة التجمد وصلصة الشوكولاتة ، وسوف تفشل دون تجمد!
قبل صنع معجون الجبن ، يمكنك نقع أزهار الكرز المملحة ، وغسلها أولاً ، ثم نقعها في الماء النقي.أستخدم أزهار الكرز المملحة المستوردة ، والتي لها لون جميل جدًا. يجب أن يتم نقعه في ماء نقي بارد ، لا تستخدم الماء الساخن أو الدافئ ، سيغير اللون أو تغير اللون ، خوفًا من عدم فتح الفقاعة المنقوعة مسبقًا في الليلة الأولى.
طبقة المرآة: افرغ العفريت ، ضع قرصين من الجيلاتين في 50 مل من الماء النقي ، وانقعها برفق ، واسكب العفريت التي تم تفريغها معًا وقم بتسخينها في الماء حتى تذوب أقراص الجيلاتين ، وضعها في الثلاجة لمدة دقيقتين لتبرد.
أخرج طبقة الجبن التي تم تبريدها لأكثر من 6 ساعات ، واسكب ملعقة الماء النقي ببطء في العصير المخلوط ، ملعقة واحدة في كل مرة ، وليس سريعًا جدًا ، لتجنب تعكر المرآة. أرضية. ضعه في الثلاجة طوال الليل.
بعد تبريده في اليوم التالي ، سيتم تجميده. قم بتغطيته بمنشفة ساخنة في دائرة لتدميره بسهولة. كن حذرًا عند إزالة القالب ، لأن طبقة المرآة هي Q للغاية لتجنب السقوط!
بالإضافة إلى الهامش وشكل الشريط.
منتج منتهي! نقي ، كامل اللون ورائحة
