قم بإعداد سلسلة من 6 قوالب نصف كروية بقطر 6 سم وأصباغ شوكولاتة دهنية.
سخني الشوكولاتة في الماء ، وحركي ببطء أثناء التسخين حتى تذوب (60 درجة ماء دافئ. نقطة انصهار الشوكولاتة 28 درجة). يجب الحفاظ على درجة حرارة الماء عند حوالي 60 درجة ، ويجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، وإلا ستصبح أكثر صعوبة وأكثر صعوبة! ).
تحضير 3 إلى 4 (حدد عدد الحاويات وفقًا لعدد الأنواع التي تخطط لصبغها) ، اسكب 15 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء المذابة في كل منها. )
استخدم مسواك لإضافة بضع قطرات من أصباغ الشوكولاتة وتخلط جيدًا. (من أجل منع الشوكولاتة من التبريد والتصلب أثناء عملية الخلط ، أضفت حوالي 50-60 درجة من الماء الدافئ إلى صفيحة مربعة معدنية ، ثم أضع الوعاء في الصفيحة المربعة.
بعد التعديل على لونك المفضل ، اغمس الشوكولاتة بأعواد الأكل وانتشر الشوكولاتة الملونة في قالب نصف الكرة. لاحظ أنه يتم طلاء لونين فقط في كل قالب. ويجب أن يكون اللون في كل قالبين متجانسًا. من أجل منع الشوكولاتة من الإعداد ، تمتلئ الصينية أسفل القالب أيضًا بالماء الدافئ لحوالي 50 درجة.
املأ الوعاء بقطعة 100-120 جرامًا من قطع الشوكولاتة البيضاء وضعه في ماء دافئ عند 50-60 درجة ، وعندما تبدأ الشوكولاتة في أسفل الوعاء بالزحف ، اقلبها برفق لأعلى ولأسفل أو لليسار ولليمين باستخدام ملعقة سيليكون حتى تذوب تمامًا.
صب الشوكولاتة المذابة في 6 قوالب نصف كروية.
التقط القالب وقم بهز محلول الشوكولاتة بدون توقف ، بحيث يتم تطبيق محلول الشوكولاتة بالتساوي على القالب (يظهر شكل نصف كروي) اسكب محلول الشوكولاتة الزائد في القالب. استخدم ملعقة لكشط الشوكولاتة الفائضة حول القالب. ضعها في الثلاجة واترك الشوكولاتة تبرد وتتصلب.
بعد وضع الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة المتبقية وكرر الخطوة 7 والخطوة 8 مرة أخرى. اجعل جدار وعاء الشوكولاتة أقوى.
عندما توضع الشوكولاتة ، أخرجها من الثلاجة وأزل القالب.
يتم وضع لوحة معدنية مربعة على موقد الغاز ، ويتم إيقاف تشغيل النار بعد التسخين لمدة 3 إلى 5 ثوانٍ. اربط وعاء الشوكولاتة على اللوحة المربعة ، وقم بإذابة الأجزاء غير المستوية من وعاء الشوكولاتة ، وامسح الشوكولاتة المذابة بشاش نظيف. (لا تتركها لفترة طويلة ، وإلا ستذوب الشوكولاتة بعيدًا!) استخدم نفس الطريقة في تسوية أواني الشوكولاتة المتبقية.
أصبح فم الوعاء غير المستوي في الأصل مسطحًا.
اربط وعاءين من الشوكولاتة من نفس اللون معًا (أحمر وأرجواني) لصنع كرة شوكولاتة مثالية.
املئي وعاء الشوكولاتة بحبوب الشوكولاتة ، ثم اربطيها معًا وضعي طبقة من ورق التغليف تحتها.
التقط صورة جماعية أخرى لكرات الشوكولاتة. هل هي مغرية!
