مواد تحضير جبنة كريمية طرية في درجة حرارة الغرفة أو تسخينها في الميكروويف لفترة من الوقت

باستخدام 120 جرامًا من الجبن الكريمي في الحاوية ، استخدمت صندوق الحفظ العميق هذا بدلاً من غسل بعض الأوعية حتى أكون كسولًا ، حتى لا تتناثر عند إرسال المضرب ، كما أنها مريحة. عند تناول جبن الكريمة ، احتفظ بالجبن المتبقي ، فمن السهل كسرها.

افصلي صفار البيض وضعي بياض البيض في وعاء خالٍ من الماء والزيت وانتظري حتى يمر. أضيفي صفار البيض إلى جبنة الكريمة على دفعات ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطي جيدًا قبل إضافة التالي.

ثم يضاف الحليب والزبدة والدقيق ، ويخلط في شكل متعرج. من الأفضل فرز الدقيق لضمان عدم وجود جزيئات طحين في معجون الدقيق.

بعد ذلك ، اخفق بياض البيض ، وأضف بضع قطرات من عصير الليمون دون إضافة السكر أولاً ، واخفق بياض البيض وأضف 1/3 من السكر. في كل مرة ، أضف 1/3 من السكر حتى يرفع المضرب ويتدلى الخطاف ، وفي هذا الوقت يكون بياض البيض سبع نقاط.

خذ 1/3 من عجينة البروتين وأضفها إلى عجينة صفار البيض لعمل نسخة موحدة. انتبه إلى إعادة الخلط ، لا تحرك ، سوف تتخلص منه. التحريك هو الشعور بأن الملوق يحول القوس من الأرض إلى الأعلى والأسماك من الأسفل إلى الأعلى. بعد الخلط ، اسكب معجون صفار البيض في معجون بياض البيض المتبقي واخلطه جيدًا.

الجزء السفلي من قالب الكيك بحجم 6 بوصات مغطى بورق الزيت. أستخدم قالب كيك القاع الحي.يمكنك إخراج الجزء السفلي منه وقصه على ورق الزيت ، أو يمكنك شراء ورق الزيت المستدير 6 بوصة مباشرة.

اسكب خليط الكيك في الوعاء ، ثم قم بهز الفقاعات ، هز القالب قليلاً لجعل السطح أملس

ضعها في صينية خبز عميقة وأضف الماء حوالي 1/3 من ارتفاع قالب الكيك.لأن لدي قالب سفلي حي ، فإن الخارج مغلف أيضًا بورق قصدير لمنع دخول الماء

ضعي الكعكة في الطبقة الوسطى واخبزيها في الفرن على 160 درجة لمدة 60 دقيقة.