سخن الفرن على حرارة 220 درجة (مما يجعل الكيك سريعًا وسريعًا ، وبعض الأفران منخفضة الطاقة قد تحضر عجينة الكيك ، ولم يتم تسخين الفرن مسبقًا ، لذا ابدأ الآن) ضع بيضتين في وعاء الخلط ، اضبط السرعة 3.5 لمدة 15 ثانية ، وكسر البيض

نصب سائل البيض في وعاء صغير ونضعه جانباً

نقطع الجبنة الكريمية ونخففها في درجة حرارة الغرفة مسبقاً ونضعها في وعاء الخلط مع السكر المحبب ، اضبط السرعة لمدة 30 ثانية 5

بعد 30 ثانية ، استخدم ملعقة سيليكون لكشط الكريم من بابي إلى الأسفل

أضف 1 صفار بيضة ، واضبط السرعة 5 لمدة 30 ثانية

معجون جبن ناعم

اكشط مرة أخرى إلى القاع

أغلق الغطاء ، واضبط سرعة 3 لمدة 1 دقيقة ، واسكب سائل البيض ببطء من الحفرة الصغيرة

اضبط السرعة 3 مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة وصب الكريم من الحفرة الصغيرة (عندما تعمل السرعة 3 ، يمكنك وزنها بشكل متزامن ، ولا تحتاج إلى صب الكريم مقدمًا ، وغسل وعاء واحد أقل

أضيفي 5 جرام من الدقيق و 2 جرام من ملح البحر إلى خليط الجبنة ، وضعي السرعة على 4 لمدة 5 ثوان ، امزجيها جيداً

ضع قطعة من الورق المدهون في القالب ، لا تحتاج إلى أن تكون مطيعاً للغاية ، لأن كعكة الجبن الثقيلة قاسية جدًا

من أجل التأكد من أن معجون الجبن أكثر حساسية ، قم بتصفية مع شاشة شبكية

ومع ذلك ، لم يتم تصفية أي شيء ، وكان التحريك جيدًا جدًا

نضعها في الفرن المسخن ونخبزها على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة ونخبزها حتى يتكرمل السطح.

قد يكون هناك بعض التشققات على السطح بعد تحرير الفرن مباشرة ، لا تبالي ، سوف تلتئم بعد التبريد. ضع القالب في الثلاجة لأكثر من 4 ساعات.

بعد التبريد ، قم بإزالة ورق الزيت المحيط

لا يوجد دقيق تقريبًا في هذه الكعكة ، يُضاف القليل من الدقيق لغرض التصلب ، وإذا تم تبريده لفترة طويلة ، فسيكون الطعم أفضل. عند التقطيع ، يجب أن تكون السكين نظيفة ، في كل مرة تقطعها ، استخدم منشفة ساخنة أو منشفة ورقية لتنظيفها

غير محجوب ، كل ما أريده هو هذه النقطة المحورية

عظيم لصنع الفطور أو شاي بعد الظهر