تحضير حسب متطلبات المواد. يجب تسخين الحوض المملوء باللبن ، ويجب أن يكون أكبر حجم ممكن ، وتضاف العديد من المواد إلى الخلف.

أرسل الجبن إلى الحليب وقم بطهيه في الماء.

بعد التسخين والتبخير ، قلّب حتى لا يوجد جزيئات.

استمر في التسخين وأضف الزبدة.

قلبي حتى تصبح ناعمة بدون جزيئات.

يضاف صفار البيض ويقلب ويفضل واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا مع كل إضافة. يتم ترك محلول البروتين في وعاء كبير.

استخدم منخل الخبز لتنخل الدقيق منخفض الغلوتين في صفار البيض.

يقلب جيدا.

أضف 27 جرامًا من السكر إلى سائل بياض البيض واستخدم خفاقة كهربائية للضرب بسرعة منخفضة.

أضف 27 جرامًا آخر من السكر بسرعة متوسطة واستمر في التمرير.

يسكب بقية السكر ويرسل بسرعة عالية لسحب الزاوية.

خذ الثلث وضعه في عجينة صفار البيض ، انقلب رأسًا على عقب.

قلّب معجون صفار البيض ، واسكبه في سائل بياض البيض ، واستمر في التقليب لأعلى ولأسفل.

بعد الخلط ، يسكب الكل في مطحنة كعكة 8 بوصة.

أضف الماء إلى الصينية واخبز في حمام مائي. 150 درجة ، قم بالتسخين لمدة 10 دقائق

تخبز في 150 درجة لمدة 45 دقيقة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى عند 120 درجة. اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

المنتج المنتهي.