1. جفف زهرة اللثة وأذن البحر في الماء النظيف طوال الليل

2. شطف الدجاج القديم في الماء ووضعه في قاع الطاجن. اغسل البامبو وأضفه إلى الدجاج

3. املأ بالماء ، أضف شرائح أذن البحر والبس المجفف ، واغلي لمدة ساعة (حرارة متوسطة)

4. يضاف علكة الزهرة بعد ساعة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة

5. بعد إيقاف الحرارة ، أضف القليل من الملح للشرب