1. يستخدم اليقطين حوالي 500 جرام ، ويستخدم الباقي.

2. قشر وتنظيف

3. قطع إلى شرائح سميكة

4. ضع كمية مناسبة من الماء في القدر واغلي

5. بعد غليان الماء ، ضع القرع في الماء واطهيه لمدة 30 ثانية

6. استنزاف للاستخدام

7. ضع الكمية المناسبة من المسحوق الجاف

8. يقلب جيدا

9. يتم طهي بيض البط وتبريده وقشره مثل صفار البيض.

10. ضع الكمية المناسبة من الزيت في القدر

11. ضع اليقطين عند درجة حرارة زيت حوالي 80 درجة ، وقم بقليه حتى يصبح السطح صعبًا قليلاً.

12. نظف الوعاء وضع القليل من الزيت.

13. صفار بيضتين

14. يقلى ببطء على نار صفراء منخفضة ، صفار البيض.

15. القرع المقلي

16. قلبيها بالتساوي مع صفار البيض على كل شريحة من القرع تقريبًا.

17. ضع القليل من الفلفل والملح من الإناء ، وقم بتثبيت الطبق.